Kui palju ja mis täpselt on sapodilla kasulik? Millega saate seda küpsetada ja kuidas seda õigesti teha. Kes peaks sellest ettevõtmisest loobuma ja miks. Millised omadused on eksootilisel puuviljal? Sapodilla eelised vastavad peaaegu õunte omadele, nii et see on nende vääriline asendaja.
Kahju ja vastunäidustused sapodilla kasutamisele
See toode on täiesti ohutu. Selle söömine, isegi suurtes kogustes, ei saa kaasa tuua mingeid tagajärgi. Ainus erand on võimalik nendes olukordades, kui tegemist on riknenud, mädanenud puuviljadega. Laste väärkohtlemise korral võib tekkida peen kõhuvalu ja kerge kõhulahtisus. Seda esineb äärmiselt harva, peamiselt siis, kui lapsel või täiskasvanul on seedehäired.
Ranged vastunäidustused on olulised järgmistes olukordades:
- Ülekaalulisus … Siin peaksite olema ettevaatlik, sest viljalihas on liiga palju süsivesikuid, mis võivad inimese veelgi paksemaks muuta.
- Individuaalne talumatus toote suhtes … Seda esineb 5-10% kõigist juhtudest ja peamiselt alla 4-aastastel väikelastel. Aastate jooksul laheneb see probleem tavaliselt iseenesest.
- Diabeet … Sellisel juhul tasub sapodillast loobuda, sest see sisaldab suhkruid, mis tõstavad glükoositaset. See on ohtlik nii esimese kui ka teise tüüpi haiguste korral.
- Allergia puuviljadele … Pöörake sellele tähelepanu need, kelle keha reageerib teravalt apelsinidele, sidrunitele, kiivile, banaanidele, õuntele. Sellise probleemiga võib tekkida tugev sügelus ja naha punetus.
Tuleb meeles pidada, et see puuvili on liiga magus ja ühtlane. Seetõttu on soovitatav seda kombineerida mõne muu tootega või juua kohe puhta veega.
Tähtis! Sapodilla on üsna kerge toode, mis imendub ja seedub kehas kiiresti ilma probleemideta.
Sapodilla retseptid
Kõige sagedamini tarbitakse puuvilju toorelt, puhtalt. See lõigatakse kaheks osaks ja isegi siis võetakse viljaliha väikese lusikaga välja, kas seda süües või kasutades magustoite ja muid maiustusi. Eelkõige pidage meeles, et kestad ja seemned on mittesöödavad ning need tuleb alati eemaldada ja ära visata. Samuti ei soovitata puuvilju koorida varem kui 1-2 tundi enne küpsetamist.
Nii näevad välja lihtsad ja taskukohased sapodilla retseptid:
- Moos … Selle saamiseks peate pesema ja koorima 5 kg puuvilju, seejärel katma need suhkruga (1,5 kg) ja jätma 1,5 tunniks. See on vajalik mahla virnastamiseks. Siis need purustatakse puruks, segatakse, valatakse väikese koguse veega (300 ml), kombineeritakse sidrunimahlaga (7 spl. L.) ja meega (3 spl. L.). Järgmisena pannakse paksude seintega kastrulis olev mass madalal kuumusel ja hoitakse pidevalt segades umbes 60 minutit.
- Smuuti … Selle valmistamiseks on vaja koorida 1 kg peamist vilja ja 200 g mustsõstrat koorest ja seemnetest. Kõik see pestakse ja laaditakse segisti kaussi, pärast mida lisatakse mett (2 supilusikatäit) ja vahustatakse. Selle tulemusena peaks moodustuma homogeenne puder, milles pole tükke. See tuleb valada anumasse ja jahutada, kuni see jahtub. Seejärel kalla smuuti klaasidesse, torka igasse neist kokteilitoru ja joo tervisele!
- Salat … Kõik, mida pead tegema, on lõigata rohelised õunad (2 väikest tükki), lõigata 2 mandariini viiludeks ja tükeldada sapodilla (3 tükki) kuubikuteks. Seejärel lisage riivitud Adyghe juust (120 g), valage massi peale veiniäädikas (2 supilusikatäit), oliiviõli (3 supilusikatäit) ja sidrunimahl (3 supilusikatäit). Edasi jääb üle puistata segu suurtele taldrikutele, mis on kaunistatud salatilehtedega.
- Külm kooresupp … Koorige peamised puuviljad, mida on vaja umbes 3-4 tükki. Seejärel riivi ja püreesta need segistiga. Tehke sama Adyghe juustu (120 g), keedetud munade (2 tk) ja rohelise sibulaga (mitte rohkem kui 20 g). Nüüd ühendage kõik koostisosad, täitke need keedetud veega (1,5 l), soola, pipraga ja keetke 20-30 minutit. Selle aja möödudes klopi segu uuesti läbi, puista peale tilli ja serveeri soojalt.
- Pannkoogid … Riivi 5 tükki peenemale riivile. puuviljad, koorides need eelnevalt koorest ja seemnetest. Seejärel lisage 3 spl. l. hapukoort, veidi soola, klopi sisse 1 muna ja lisa ettevaatlikult 200 g jahu, et tainas koos püsiks. Nüüd soojendage kiirust, valage see taimeõliga ja pange mass selle peale sügava lusikaga. Prae pannkoogid mõlemalt poolt, eemalda taldrikule ja vala peale hapukoor. Kui need lagunevad, võite lisada veidi manna. Need sobivad ideaalselt kompoti, tee, kohvi või muude jookidega.
- Marineerimine … Seda saab teha tervete või viilutatud puuviljadega. Enne seda ei pea te neid koorima. Viljad tuleb pesta, katta veega ja lasta umbes 2 tundi seista, et need pehmeneksid. Seejärel keedetakse potis 10 liitrit vett, lisatakse suhkur (2,5 kg), lisatakse veidi soola ja segatakse kõik nii, et kuivad koostisosad oleksid täielikult lahustunud. Seejärel võtke leotatud puuviljad välja, viige need puidust tünni ja katke valmis marinaadiga. Pange puidust ring peale ja seejärel - rõhumine raske kivi kujul. Seejärel asetage mahuti puuviljadega ruumi, kus hoitakse umbes 18 ° C temperatuuri. Siin tuleb need jätta umbes 2 nädalaks.
Huvitavad faktid sapodilla kohta
Seda vilja tuntakse ka kui achrat, õlipuu ja tšiku vilja. Sellel on väga tihe ja sitke nahk, mis sisaldab palju kiudaineid. Sel moel näeb ta välja nagu õunad. Kui taim satub vihma kätte, on viljaliha vesisem ja mitte nii nõtke, võib -olla isegi kibedusega.
Tal on vähe seemneid, kuid need on väga suured ja neid on praktiliselt võimatu närida, need võivad kergesti lämbuda. Sellepärast on soovitatav neid enne puuviljade söömist hankida.
Küpsed viljad on helerohelist värvi ja võivad põhjustada toidumürgitust. Muide, neid kitkutakse täpselt sellises olekus, võimaldades neil "jõuda" teel kliendini, nagu banaanide puhul. Selleks piisab tavaliselt sapodillast ja 2-3 päeva.
Tuleb meeles pidada, et seda hoitakse väga halvasti ja seda ei säilitata kaua, mitte rohkem kui 3-5 päeva pärast saagikoristust. Seda perioodi saate pikendada, viljaliha külmutades. Selleks lõigake see väikesteks tükkideks ja pange see sügavkülma kilele. Pärast viljade kõvenemist tuleb need valada kilekotti.
Sageli kasvatatakse sapodillapuud lateksi tootmiseks, mis töödeldakse niinimetatud tšikliks. See on paljude närimiskummide valmistamise peamine koostisosa, mis annab neile viskoossuse.
SRÜ riikide turul on peaaegu võimatu puuvilju kohata, neid eksporditakse troopikast väikestes kogustes. Probleem seisneb selles, et see eksootiline puu on kallis. Siinkohal on oluline ka see, et Internetis leidub sellega väga vähe retsepte.
Sellest hoolimata kasutatakse sapodilla seemnete ekstrakti endiselt tõhusaks vahendiks kõhulahtisuse kõrvaldamiseks.
Vaadake videot sapodilla viljade kohta:
Kuna sapodilla vastunäidustused on minimaalsed, saab seda ohutult kasutada erinevate magustoitude, salatite ja muude roogade valmistamiseks. Natuke eksootikat tööpäevadel ei tohiks teid kindlasti häirida!