Kirjeldus ja erinevad seeneliigid. Kasulikud omadused ja vastunäidustused vihmavarju kasutamisel. Toiduvalmistamise omadused ja koht toiduvalmistamisel. Kirev vihmavari rikastab keha kaaliumi 15%, B2 -vitamiini 18%ja PP -ga 55%.
Kireva vihmavarju kasulikud omadused
Seda tüüpi seentel pole hoolimata kahtlasest välimusest praktiliselt mürgiseid analooge. Oma keemilises koostises sisaldab see palju kasulikke aineid, mis määravad selle tähtsuse taseme meie toitumises ja kireva vihmavarju eelised üldiselt.
Vihmavarju kasulikud mõjud on järgmised:
- Parandab kardiovaskulaarsüsteemi tööd … Kui kasutate seda seent, parandate vereloomeelundite tööd ja saate ka veresooni tugevdada. Ja kui teil on südame tööga probleeme, aitab see teil vältida raskustunnet kehas.
- Tselluliidivastane toime … Tänu vihmavarjus olevale korralikule kaaliumisisaldusele vabaneb keha liigsest vedelikust ja apelsinikoore tõenäosusest nahal. Lisaks aitab vask kaasa selle elastsusele.
- Suureneb resistentsus nakkushaiguste suhtes … Kui inimene tarbib pestleid, siseneb tema kehasse palju erinevaid vitamiine, millest enamik on B.
- Vähkkasvajatega silmitsi seismine … Nendel seentel olevatel erinevat tüüpi glükaanidel on positiivne mõju kogu kehale ja eriti immuunsüsteemile. Nad stimuleerivad selle tööd ja stabiliseerivad ainevahetusprotsesse. See toetus on usaldusväärne takistus vähi vastu.
- Immunostimuleeriv toime … Kirev vihmavari sisaldab C -rühma vitamiine, mis toetavad inimeste tervist, mis normaliseerivad redoksreaktsioone ja kiirendavad raua imendumist. See on hea ateroskleroosi ennetamine.
- Toetab vaimset jõudlust … Suur kogus riboflaviini (B2 -vitamiin) nendes seentes kiirendab ajutegevust, leevendab peavalu, nõrkust, unisust ja väsimust. Ja peamine on see, et nende kasutamine aitab mälu tugevdada.
- Stressile vastupanu … Kui sööte regulaarselt täppe, mõjutavad need positiivselt aju tööd ja aitavad vältida vaimset kurnatust ja ärevust.
- Ainevahetuse normaliseerimine … Ainevahetusprotsesside kiirendamist soodustab selline mikroelement nagu PP.
- Tarbetu kolesterooli eemaldamine … Letsitiin - selles seenes sisalduv aine aitab vabaneda liigsest kolesteroolist ja tasakaalustada selle taset.
- Kilpnäärme normaliseerimine … Vihmavari sisaldab riboflaviini (B2 -vitamiin), millel on kasulik mõju kilpnäärmele, samuti kaitseb see inimese terviklikku süsteemi (juuksed, nahk ja küüned).
- Võitlus ülekaaluga … Inimestele, keda lisakilod ei huvita, sobib see seen ideaalselt, kuna see on madala kalorsusega, aitab kaasa keha kiirele küllastumisele ja rahuldab nälga.
Pestli üllatavalt rikkalik keemiline koostis sisaldab tervendavaid aineid, aitab organismil toime tulla kõrge kolesteroolitasemega, puhastab veresooni ja vähendab südame -veresoonkonna haiguste riski. Samuti eemaldab see sellest toksiine ja minimeerib bakterite aktiivsust, parandab integreeritud süsteemi seisundit, taaselustab närvirakke ja aitab isegi kaalust alla võtta ja keha küllastada kasulike valkudega.
Huvitav! Kirevat vihmavarju võib süüa värskena ja see aitab säilitada kasulikke mikroelemente kehas.
Kahju ja vastunäidustused kireva vihmavarju kasutamisel
Seente spetsiifiline keemiline koostis nõuab selle kategooria toodete kasutamisel hoolikat tähelepanu ja kirev vihmavari pole erand. Ei tasu unustada asjaolu, et lastel on see lubatud ainult alates viiendast eluaastast ja täiskasvanud peaksid end portsjonite kaupa piirama. Toitumisspetsialistid ei soovita seda kasutada ka rasedatel.
Siin on loetelu kirju vihmavarju teatud vastunäidustustest, et saaksite vältida terviseprobleeme:
- Mao, soolte ja kõhunäärme haigused … Kui te liialdate täppide kasutamisega seedetrakti probleemide korral, ähvardab teid puhitus, mis võib esile kutsuda krampe ja isegi pankreatiiti. Neil on omadus kehas halvasti imenduda, kuigi need sisaldavad palju tervendavaid aineid. See on tingitud kitiini suurest kogusest. See tähendab, et võime järeldada, et need muudavad kõhu raskemaks ja aeglustavad.
- Maksaprobleemid … Ei ole asjata, et nad ütlevad: "Seened suurendavad immuunsust, kuid nad tühjendavad maksa." Tulenevalt asjaolust, et kehal on raske vihmavarje kiiresti seedida, kulutab maks palju energiat ja lööb, kahjustades seeläbi selle tööd.
- Individuaalne talumatus keha suhtes … Inimestel, kes on altid allergilistele haigustele ja seedehäiretele ning kellel on teatud ainete individuaalne talumatus, ei soovitata täppe süüa, sest see võib põhjustada katastroofilisi tagajärgi.
- Kusepõie töö tugevdamine … Ainevahetusprotsesside kiirenemise tõttu muutub urineerimistunne sagedasemaks. See toob kaasa täiendavaid probleeme.
Vihmavarju peetakse suhteliselt ohutuks tüübiks, kuid seda väikest vastunäidustuste loendit soovitavad arstid teil teada saada, kuidas teie 5 sõrme on. Pärast nende purustamist võite kehale korvamatut kahju tekitada. Ja mis kõige tähtsam, peate meeles pidama, et selline sein nagu kitiin mõnikord segab toitainete sissevõtmist ja assimilatsiooni.
Retseptid värviliste vihmavarjudega
Need ebatavaliselt maitsvad ja ilusad seened aitavad teie retseptidel avada "teise tuule" ja muuta teie toidud originaalseks. Lisaks esteetilistele omadustele ja maitserikkusele täidab see teie keha tervendavate ainetega, millel on sellele kasulik mõju.
Siin on kõige huvitavamad ja lihtsamad retseptid kireva vihmavarju jaoks:
- Küpsetatud pestles … Selle originaalse tassi valmistamiseks peate vihmavarjud puhastama ja loputama ning jalast lahti saama. Seejärel klopi 2 muna soola ja küüslauguga lahti. Asetage sellesse segusse vihmavarjud ja rullige riivsaias. Teil on valida: praadige neid pannil kuldpruuniks või küpsetage ahjus. Head isu!
- Värske seenesupp … Kavandatud esimene käik osutub nende kaunitaridega üsna rahuldavaks, nii et kui teil on vihmavarjud käeulatuses, keetke kindlasti supp. Leotage neid esialgu 15 minutit, seejärel loputage ja jahvatage. Järgmisena riivi porgandid ja haki sibul. Prae pannil valmis köögiviljad ja küpseta pestleid 20 minutit ning lisa sinna kartul. Pärast supi keetmist pipartage ja laske sellel 15 minutit tõmmata. Serveeri seda nami koos nisuleiva ja hapukoorega.
- Värvilised kotletid … Selle roa jaoks kasutatakse ilma jalata pestlit, hõõruge iga müts vürtsidega ja laske sellel imbuda, seejärel kastke see jahu sisse ja pange eelsoojendatud pannile. Praadime oma kotletid ja saame serveerida. Ärge unustage kartuli lisandit, mis sobib siin suurepäraselt. Naudi maitset!
- Kaste vihmavarju all … Kõigepealt tuleb vihmavarjud pesta, peeneks hakkida ja oma marinaadis hautada, lisada sinna vürtsid, sool (maitse järgi) ja peeneks hakitud peekon. Pane sellesse segusse paprika (eemalda seemned eelnevalt). Kuigi liigne vedelik hakkab aurustuma, lisage seentele ketšup, koor ja veega lahjendatud jahu. Me küpsetame seda kõike 10 minutit. Küpsetatud kastet kaunistavad hästi marineeritud kurgid. Tõeline moos!
- Praetud seened munadega … Selle tassi jaoks peame kõigepealt valmistama taigna: peate segama kanamunad ja kreekerid (sool maitse järgi). Seejärel asetage korgid (keerake jalad kokku) mõneks sekundiks keevasse vette. Ja me kastame need ettevalmistatud tainasse ja saadame need praepannile, soojendades seda. 10 minuti pärast saab roogi lauale serveerida. Ja pakutud meetodit tutvustasid meile viikingid, see retsept on Skandinaavias populaarne ka praegu.
- Hautatud mütsid … Selle maitsva ja originaalse roa saate valmistada poole tunni jooksul. Alustame toiduvalmistamist: eemaldage täpid jalad ja lõigake kork kaheks osaks. Valmistage maitse järgi lüsoon ja sool. Saatke sinna vihmavarjud ja praadige need pannil. Seda tuleb teha kuni täieliku ettevalmistamiseni. Kõige peale pane marineeritud sibulat ja kõva juustu. Niipea kui see sulab, on see märk tassi valmisolekust.
Vihmavari võib ostja seisukohast tunduda kahjumlik, sest toiduvalmistamisel kasutatakse peamiselt mütsi. Kuid selle kasulikud ja maitsvad omadused sunnivad teid seda igal võimalusel omandama või alustama otsimist metsas.
Huvitavaid fakte kireva vihmavarju kohta
Reeglina kohtab inimesi täppe harva ja kui juhtub, siis möödub. Teadmatusest võtavad nad endalt võimaluse nautida seda imelist seent ega kahtlusta ka mõningaid selle omadusi.
Kirev vihmavari kuulub neljandasse kategooriasse. Seda on tavaks koguda siis, kui müts on munakujuline (märk noorusest). Seda saab süüa nii värskelt kui ka kuivatatult.
Vihmavarjudele meeldib elada okasmetsades, põõsaste lähedal, ka maanteede ääres tunnevad nad end hästi ja võivad luua nõiaringe. Aasta ja elupaiga järgi on see seen valiv. See kasvab hästi suve keskpaigast hilissügiseni. Kui laigud kasvavad soodsas keskkonnas, võib nende kõrgus ulatuda 40 cm -ni.
Seda seent on erinevat tüüpi: kirev, valge ja punane. Oranž põsepuna lõikusel on märk sellest, et tegemist on sellise liigiga nagu õhetav vihmavari.
Kübarat kasutatakse peamiselt toiduvalmistamiseks, jalga pole vaja.
Seda leidub kauplustes harva, kuna seda pole mugav transportida ja inimesed ostavad seda harva, kuna neil on selle kohta vähe teavet. Ainus viis vihmavarjudega hellitada on oma pere kokku koguda ja neid korjama minna.
Vaata videot kireva vihmavarjuseene kohta:
"Vaikse jahi" fännid julgevad selle nägusa mehe peal harva silmi peatada. Selle kahtlane välimus (kummalised kaalud mütsil ja seelikul) eraldab selle ülejäänud söödavast seenemaailmast. Kuid kes kohtas teda vähemalt korra toiduvalmistamisel, ei keeldu rohkem söömast. Lõppude lõpuks on vihmavarjud maitsvad, eristuvad ja tervislikud.